guacemole

Ik heb in de vakantie een aantal nieuwe dingen uitgeprobeert, ik zal de komende weken proberen deze te plaatsen.
Nu eerst een gouwe ouwe omdat deze op dit blog niet mag ontbreken, en omdat ik hem van de week maakte op mijn verjaardag, je moet jezelf soms kietelen nietwaar?

Ingredienten:
3 rijpe avocados
1 rode ui
3 kleine tomaatjes (niet die vlezige)
1 klein potje creme fraiche
teentje knoflook
mecicaanse kruiden naar smaak
tabasco naar smaak
beetje zout

Bereiding:
pureer de avocado met de knoflook, de creme fraiche, de mexicaanse kruiden, een snufje zout en een paar druppels tabasco.
snijd de ui en de tomaatjes fijn en roer deze door het mengsel heen.

Heerlijk bij de tortillas (samen met of ipv de salsa) of bij de nachochips
Tip: schud een zak nachochips uit in een ovenschaal strooi hierover rode ui en oude kaas (evt ringetjes rode en groene peper) zet het even onder de gril tot de kaas gemolten is en serveer het met guacemole, salsa en zure room