Ok ik geef toe niet de meest vetarme pasta, maar lekker voor afentoe
Voor 4 personen
Benodigdheden:
Pasta(bijvoorbeeld tagliatelle)
1 grote broccolistronk
1 bakje cherry tomaatjes
2 ons gerookte zalm(bij ons in plakjes)
1 bakje boursin cuisine(knoflook en fijne kruiden)
1 doosje champignons
Veel (liefst vers gehakte)italiaanse kruiden(rozemarijn, thijm, oregano en salie)
knoflook naar smaak(geperst)
Kook de broccoli(in kleine stukjes) ongeveer 10 minuutjes voor.
Halveer de tomaatjes, snijd de champignons in plakjes, knip de zalm in stukjes.
Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing.
Maak in dezelfde tijd de saus.
Bak de champignonnetjes snel bruin, doe de boursin hierbij en laat het zachtjes smelten. Voeg nu ook de knoflook, broccoli en de verse kruiden toe. Doe als laatste de zalm, en de cherry tomaatjes hierbij. Laat de saus even goed doorwarmen, en giet het over de pasta.
Eet smakelijk!
Ikzelf koop vaak wat grotere hoeveelheden italiaanse kruiden, deze hak ik dan fijn met de keukenmachine, datgene wat ik over heb vries ik in (kan gewoon in een plastic zakje)In de zomer haal ik mijn kruiden trouwens in afgepaste hoeveelheden uit de tuin (gewoon in van die balkonbakken, zelfs zonder groene vingers te doen)
Wanneer ik pasta gekookt heb doe ik er vaak een scheutje extra vierge olijfolie in, dat voorkomt plakken.
Deze olie gebruik ik ook voor salades, of met een beetje dippers(zo'n kruidenmengsel) om broodjes in te dippen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Leuk een reactie!!